ΑΡΝΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ!

- 10:04 π.μ.

Αυτό το κοκκινιστό αρνάκι με σπαγγέτι είναι αυτό που λέμε το απόλυτο χορταστικό και μαμαδίστικο φαγητό !!

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα ()

Για τη συνταγή

1 1/2 κιλό αρνί ξεκοκαλισμένο (μπούτι)

2 κρεμμύδια ξερά μέτρια ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα

1 πακέτο σπαγγέτι Νo6

2 φλιτζάνια κονκασέ πολτοποιημένα

1/2 φλιτζάνι κρασί κόκκινο

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 1/2 φλιτζάνι νερό

1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι ή ανθότυρο ξερό τριμμένο

Αλάτι

Πιπέρι σε κόκκους

Μπαχάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μία κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα σκόρδα μαζί με την φλούδα τους για 5-6 λεπτά. Το αφαιρείτε και ρίχνετε το κρεμμύδι, το οποίο επίσης σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να μην σας καεί.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρέας να σοκαριστεί κι αυτό μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και σβήστε το με το κρασί. Αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 5 λεπτά.

3. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 10’. Ξεσκεπάστε το, ρίξτε το χλιαρό νερό, τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και το μπαχάρι. Αφήστε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 45’.

4. Εντωμεταξύ, βράζετε τα μακαρόνια στο χρόνο που γράφει στο πακέτο.

5. Το σερβίρετε ζεστό μαζί με την σάλτσα τους και συνοδεύετε με τα βραστά μακαρόνια πασπαλισμένα με μπόλικο τυρί.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ:

Αν θέλετε μπορείτε, να χρησιμοποιήσετε και χοντρό ή κοφτό μακαρόνι.

Διαβάστε περισσότερες συνταγές:
ΝΕΟ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ: ΣΥΝΤΑΓΕΣ (logotexnikoperiboli-archives.blogspot.com)