Αφράτο κέικ μπανάνας

Υλικά: 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150γρ. ζάχαρη 2 αυγά 130γρ. βούτυρο, λιωμένο 1κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 150ml γάλα, χλιαρό 1κ.σ. βούτυρο 4 μπανάνες, ώριμες, κομμένες σε ροδέλες Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα   Διαδικασία: 1.Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ. 2.Χτυπήστε καλά στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένα και το χλιαρό γάλα. Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 3.Πάρτε ένα τηγάνι και με μια κουταλ…

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντοματίνια και κάππαρη!

Εύκολη συνταγή για λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο με ντοματίνια και κάππαρη. Υλικά για 4 άτομα   2 μελιτζάνες φλάσκες 250 γρ. ντοματίνια 1 κρεμμύδια ψιλοκομμένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 300 γρ. μοτσαρέλα 3 κουταλιές κάππαρη ψιλοκομμένη Φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι 1 πρέζα ζάχαρη Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση   1. Κόβουμε εγκάρσια κάθε μελιτζάνα σε δύο κομμάτια, χαράσσουμε την επιφάνειά τους με ένα μαχαίρι και τις ξεπικρίζουμε. 2. Επειτα από μία ώρα περίπου, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στον αέρα για περ…

Συνταγή για αγκινάρες με πατάτες και ρύζι!

Οι αγκινάρες είναι ένα από τα πιο γευστικά, θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά εποχής και ταιριάζουν τέλεια με το ρύζι και τις πατάτες. Συστατικά 15 αγκινάρες φρέσκες καθαρισμένες 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε καρέ 1/2 φκ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400 γρ. ρύζι καρολίνα χυμό από 3 λεμόνια 1 ποτήρι λευκό κρασί λευκό αλάτι πιπέρι 1 ώρα ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ   1 ώρα ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ   Μέτρια ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ Τρόπος Μαγειρέματος Τρίβεις τις αγκινάρες με λεμόνι και τις βάζεις σε ένα με…

ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΓΛΥΚΟ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ;

Υλικά Συνταγής 2 κιλά καθαρο φρούτο (βγήκε περίπου από 6 κιλά) 2 κιλά ζάχαρη 5,5 κούπες νερό Λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΓΛΥΚΟ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ Ξύνω τα περγαμόντα,τοποθετώ το ξύσμα σε πετσέτα το αφήνω να στεγνώσει και βάζω καταψυξη,αρωματίζει υπέροχα τα γλυκά μου. Κόβω σε φέτες την φλούδα( όπως στο πορτοκαλι) Βάζω σε κρύο νερό , μόλις πάρει βραση αφήνω 2-3 λεπτά και Σουρωνω( έτσι και ξεπικριζει και με διευκολύνει να το κόψω). Κόβω σε μπαστουνακια και κάνω αλλά 2 ξεπικρισματα με τον ίδιο τρόπο,δοκιμάζοντας να δω πόσο πικρό το θέλω. Σε κατσαρόλα βά…

Συνταγή για χαλβά με μανταρίνι

15 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ   40 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ   Μέτρια ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ Ο χαλβάς είναι ένα από τα ωραιότερα, παραδοσιακά γλυκίσματα. Χρειάζεται ελάχιστη προετοιμασία και σήμερα θα φτιάξεις την πιο δροσερή εκδοχή του εκείνη με το μανταρίνι. Καλή επιτυχία. Συστατικά 250 γρ. ζάχαρη (περίπου 1 1/2 φλ.) 2 μανταρίνια ολόκληρα, πλυμένα 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 80 γρ. κουκουνάρι 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλ. ελαιόλαδο κανέλα σε σκόνη Τρόπος Μαγειρέματος Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και ρίχνεις τα μανταρίνια με τη φλούδα αφού προηγουμένω…

Πεντανόστιμη συνταγή για σούπα από κάστανα!

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ= 10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ= 20 λεπτά ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ= Μέτρια Τα κάστανα είναι και πάλι εδώ, νόστιμα, θρεπτικά και υπέροχα όχι μόνο ψητά ή βραστά. Είναι ιδανικά και για μια γευστικότατη σούπα που μπορείς να φτιάξεις για κυρίως γεύμα ή πρώτο πιάτο στο επόμενο τραπέζι στους κολλητούς σου. Συστατικά 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, σε λεπτές ροδέλες 2 κλωνάρια σέλερι, σε λεπτές ροδέλες 2 μικρά καρότα, σε λεπτές ροδέλες 1 πακέτο έτοιμα βρασμένα κάστανα 2 φύλλα δάφνης λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι λευκό κρ…

Συνταγή για κουνουπίδι με μπρόκολο στο φούρνο!

15 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ   20 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ   Μέτρια ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ Κουνουπίδι και μπρόκολο είναι τα δύο βασικά λαχανικά εποχής. Θρεπτικά και γεμάτα βιταμίνες θα τα συνδυάσεις φτιάχνοντας ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο.  Συστατικά 1 μέτριο μπρόκολο 1 μέτριο κουνουπίδι   200 γρ. γραβιέρα τριμμένη ή κίτρινο τυρί της αρεσκείας σου   2 κ.σ. τυρί κρέμα 4 κ.σ. γάλα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Πλένουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο με άφθονο νερό και το κόβεις σε μικρά μπουκέτα Σε μια μ…

Πεντανόστιμη συνταγή για πικάντικα μπουτάκια κοτόπουλου με μουστάρδα!

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ=45 λεπτά MΕΡΙΔΕΣ=4 ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ= Μέτρια Τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι το πιο εύκολο και νόστιμο Finger Food που μπορείς να ετοιμάσεις. Με αυτή τη συνταγή θα τους δώσεις spicy γεύση και τραγανή υφή. Συστατικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου 2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 2 κουτ. του γλυκού πιπέρι καγιέν 4 κουτ. του γλυκού μουστάρδα 1/2 κουτ. του γλυκού τσίλι Τρόπος Μαγειρέματος Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύεις το ελαιόλαδο, το αλάτι, το τ…

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ=20 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ=2 ώρες και 25 λεπτά ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ=Μέτρια Τόσο το σπανάκι όσο και τα ρεβίθια θεωρούνται super foods και σήμερα θα τα συνδυάσεις δημιουργώντας το τέλειο μεσημεριανό για όλη την οικογένεια.  Συστατικά 1/2 κιλό ρεβύθια μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 1 1/2 κιλό σπανάκι (πριν το καθαρίσεις), πλυμμένο, καθαρισμένο και χοντροκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά καρέ 1 κ. σ. πελτέ 1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο 50 ml λευκό, ξη…

Συνταγή για πεντανόστιμή μανιταρόσουπα!

10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ   40 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ   4 MΕΡΙΔΕΣ   Μέτρια ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ Τα μανιτάρια χαρίζουν στη σούπα μια απίθανη γεύση ενώ είναι θρεπτικά χάρη στις βιταμίνες που περιέχουν και το μετσοβόνε προσφέρει την τέλεια πινελιά. Συστατικά 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 3 φλ. γάλα 3 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 μέτρια κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρά καρέ 3 φλ. ζωμό κοτόπουλου 150γρ. τυρί Μετσοβόνε κομμένο σε μικρά καρέ αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις ελαιόλαδο κ…

Συνταγή για μαρμελάδα μήλο!

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ=15 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ= 30 λεπτά ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ= Εύκολη Τα μήλα είναι στην εποχή τους και δεν υπάρχει καλύτερη ιδέα από μία ζουμερή και νόστιμη μαρμελάδα που θα φτιάξεις και θα απολαμβάνεις τους υπόλοιπους μήνες. Συστατικά 400 γρ. κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια καρέ 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη Χυμό από μισό λεμόνι Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνεις τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και …

Το λιποδιαλυτικό πρωινό με γιαούρτι, κανέλα και 1 ακόμα υλικό που θα σας κάνει φέτες σε λιγότερο από 15 ημέρες

Υγιεινό και χορταστικό Αναζητάτε ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό που θα σας βοηθήσει να αδυνατίσετε γρήγορα χωρίς κόπο; Τότε η λύση βρίσκεται σε αυτό το γεύμα. Γιαούρτι με μέλι, κανέλα και καρύδια. Με την ευκαιρία, να σας θυμίσουμε τη συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα και γιαούρτι.   Υλικά 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 7-8 κ.σ. ανθόμελο ή πευκόμελο Τριμμένη κανέλα Καρύδια Λογοτεχνικό περιβόλι! Πηγή:   onenews.gr

Τέλειο σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα; Κι όμως γίνεται!

Υλικά • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι • 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά (στιγμή) • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό σε θερμοκρασία δωματίου   Εκτέλεση 1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτετε το νερό και χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα, ανακατεύετε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Η ζύμη θα είναι κολλώδης, μην ανησυχησέτε, έτσι πρέπει. 2. Καλύπτετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε το μείγμα στον πάγκο ή τον (σβηστό) φούρνο για 12 έως 1…