Οι ευεργετικές ιδιότητες των καρυδιών

Τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Ε. Έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν υψηλές ποσότητες ω3-λιπαρών οξέων. Η κατανάλωσή τους μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης πέτρας στα νεφρά, περιορίζει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επισοδείων και του εμφράγματος, ενώ έχουν και αντικαρκινική δράση. Η κατανάλωση καρυδιών προσφέρει επίσης ποιοτικό ύπνο.

Παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όμως, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή, αφού 30 γραμμάρια καρυδιών περιέχουν 200 θερμίδες. Επίσης, θα πρέπει να τα φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος χωρίς υγρασία ή σε αεροστεγή αποθηκευτικά σκεύη μέσα στο ψυγείο.